Sonbahar-Kış Menüsü 2025/26
Sonbahar ve kış aylarının serinliğinde içinizi ısıtacak, daha odunsu ve olgun tatlardan ilham alarak hazırladığımız mevsim menümüz sizlerle!
Her zaman en iyi malzemeyi seçiyoruz. Bu yüzden makaron çeşitlerimiz, mevsime ve malzeme kalitesine göre yavaş yavaş menümüze dahil olacak. Takipte kalın! Ayrıca sadece kısa bir süreliğine sunacağımız sınırlı üretim pop-up tatlarımızı da kaçırmamak için bizi takip etmeyi unutmayın. Her biri, sevdiğimiz lezzetlerle ve Matilda’nın özgün ruhuyla hazırlandı.
"Delight Your Soul"
Gingerbread
Kışı bize hatırlatan gingerbread kurabiyelerden esinlenerek lezziz bir dolgu hazırlandık. Dışını da kendi karamelize ettiğimiz beyaz çikolata ile kapladık. Üzerine de mini kurabiye adamlarla süsledik!
Salep & Tarçın
Orkidenin köklerinden elde edilen organik ve doğal salep tozu ile hazırladığımız bu özel makaron, soğuk havaların içimizi ısıtan klasik lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyor.
Makaronun ilk ısırığında, salebin damakta bıraktığı yoğun kıvamı ve kendine özgü dokusunu hissedeceksiniz. Bir kabuğu salep tozu ile, diğer kabuğu ise tarçınla doğal olarak renklendirildi. Bu iki güçlü aroma alt notalarda buluştu; salebin yumuşak sıcaklığıyla tarçının aromatik etkisi dengelendi.
Üzerine serptiğimiz incecik tarçın tozu dokunuşuyla da tamamlanan bu makaron, kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geldi.
20 Ekim'de menüde!
Kuru Domates & Kekik
Çok özel bir tat olan tuzlu makaronu, sizlerle bu dönemde buluşturuyoruz. Kuru domates ile hazırladığımız, özel bir harmana sahip olan bu lezzeti denediğiniz zaman favoriniz olacak!
Farklı bir teknikle, makaronun orijinalliğiyle bütünlük oluşturan pütürlü yüzeye sahip kabuğu ile damağınızda keyifli bir serüvene hazırlıklı olun.
Negroni
Klasik koktelylerden olan Negroni'den esinlendik. Bitter bir tat, kan portakalının benzersiz dokunuşu ve çikolatanın yumuşaklığıyla eşsiz bir makaron kokteyl deneyimi yarattık!
*Likör içerir.
İsli Karamel & Bitter Çikolata
Odunsu kokunun lezzete dönüştüğü ve is ile hazırlandığı bu büyülü lezzet karamel dolgusu ve bitter çikolatasıyla kış günlerine keyif verecek!
Fırınlanmış Balkabağı & Lor & Biberiye
Baharatlı bir harman ile fırında pişirdiğimiz balkabağının keskin tadını ve lor peynirinin yumuşak dokusu benzersiz bir deneyim için sizlerle buluşuyor. Biberiyenin alt notalardaki tamamlayıcı dokusu ise bu makaronu farklı bir boyuta çıkarıyor…
Kendi doğal tarım ile yetiştirdiğimiz balkabaklarını kullanarak hazırlıyoruz.
20 Ekim'de menüde!
Chili & Bitter & Nar
İsviçre’nin acı çikolatasından esinlendiğimiz makaronumuz kış ayları için çok keyifli bir eşlikçi olmaya hazır. Yedikten sonra damakta kalan hafif bir acı hissine öncesinde bitter çikolata sulu nar eşlik ediyor. Özellikle sert kahve ve tercih edeceğiniz sert içkilerin yanına çok yakışacak bir alternatif.
Blue Cheese & İncir
Tatlı ile tüketildiğinde ortaya çıkan lezzet dokusuyla çok özel bir peynir olan blue cheese ile hazırlandı.
Dağlardan kendi ağaçlarımızdan topladığımız taze kavak inciri ve çiçek balını, blue cheese iç dolgusuyla harmanlayarak damakta eşsiz bir tat bırakmayı vaat ediyoruz!
Kendi doğal tarımla yetiştirdiğimiz incir kullanarak hazırlıyoruz!
Yer Fıstığı & Kokulu Üzüm
Karadeniz sahil kesimlerimizi süsleyen farklı aroması, tadı, rengi ve kokusuyla diğer üzüm çeşitlerinden çok başka olan Isabella üzümü ile hazırlanan bu makaron dolgusuyla dikkat çekiyor!
Mayhoş tadı ve benzersiz kokusuyla sizi içine alan bu üzümü yer fıstığı ile birleştirdik
Greyfurt & Portakal Çiçeği
Portakal çiçeğinin naif ve içimizi açan hoş kokusunu onu tamamlayan greyfurt ile birleştirdik. Yakaladığımız lezzet ile hafifliği hissettiren, kış günlerinde içimizi açacak özel bir harmoni yarattık. Bu eşsiz lezzet dengesini ve yaşattığı keyifli mutluluk hissini kaçırmayın!
Kendi Makaron Kutunu Yarat
Kendi kutunu oluştur, Matilda’yla tatlı bir an yarat.
Favori makaronlarını seç, biz senin için hazırlayalım.
Siparişin kapına gelsin, keyfin başlasın.
